ハーブやスパイスがイライラをオフ! 「香り」に癒されるレシピ3選
2020年9月2日 19:40
手軽な缶詰を使った味噌仕立てスープは、香りのいい青じそとみょうがをたっぷりのせて。
材料(2人分)
さば缶…1缶(正味200g)
青梗菜…1株(150g)
ねぎ…1本(80g)
みょうが…3本
青じそ…6枚
A
・水…400ml
・味噌…小さじ2
・おろししょうが….小さじ1/2
作り方
青梗菜はざく切りにし、ねぎは縦4等分に切って端から5mm幅に刻む。みょうがは薄切りにし、青じそは細切りにする。 鍋にさば缶を汁ごと入れ、ねぎ、Aを加えて火にかける。煮立ったら弱めの中火で2分煮る。 青梗菜を加えて1分ほど煮て、器に盛る。みょうがと青じそをたっぷり散らす。 レモンチャウダー
補気の代表的な食材である鶏肉に、独特の香りがリラックスを誘うセロリを使った、クリーミーなチャウダー。仕上げにレモンをぎゅっと搾って、爽やかな香りを楽しんで。
材料(2人分)
鶏もも肉…200g
A
・おろししょうが…小さじ1
・塩、こしょう…各少々
・薄力粉…小さじ1
玉ねぎ…1/2個(75g)
じゃがいも…1個(100g)
セロリ…1本(80g)
オリーブ油 または 好みの植物油…大さじ1
薄力粉…大さじ1
牛乳…450ml
塩…小さじ1/3
レモン…1/2個
作り方
鶏肉はひと口大に切ってAをまぶす。
材料(2人分)
さば缶…1缶(正味200g)
青梗菜…1株(150g)
ねぎ…1本(80g)
みょうが…3本
青じそ…6枚
A
・水…400ml
・味噌…小さじ2
・おろししょうが….小さじ1/2
作り方
材料(2人分)
鶏もも肉…200g
A
・おろししょうが…小さじ1
・塩、こしょう…各少々
・薄力粉…小さじ1
玉ねぎ…1/2個(75g)
じゃがいも…1個(100g)
セロリ…1本(80g)
オリーブ油 または 好みの植物油…大さじ1
薄力粉…大さじ1
牛乳…450ml
塩…小さじ1/3
レモン…1/2個
作り方
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