麹のレシピ

手羽先のおいしい食べ方をプロが伝授。前日から漬けておく事で味がしっかりと入っておすすめです。手羽先…

• 20分 ＋
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• 特集

柔らかい新玉ネギに、塩麴の旨みで塩味をプラスし、優しい味のクリームスープに仕上げました。

• 20分
• 150 Kcal
• 献立

パプリカは火を通すと甘みが増します。スープのだしと味付けには塩麹を使い、腸内環境を整えるサポートを。

• 20分
• 138 Kcal
• 献立

みその代わりに塩麹。優しい味わいの具だくさん豚汁。

• 20分
• 154 Kcal
• 献立

塩麹を使うことでキャベツの甘みがより引き立ちます。

• 20分
• 87 Kcal
• 簡単

女子力が高まりそうなビタミンたっぷりのスープ。塩麹で旨みを引き出します。

• 20分
• 111 Kcal
• 献立

一度野菜を塩でもんでしんなりさせてから、塩麹を混ぜるのがポイントです。箸休めにも最適。

• 20分 ＋
• 34 Kcal
• 献立

代謝に必須な栄養が丸ごと摂れる、ダイエット中にピッタリなスープです。

• 20分
• 132 Kcal
• その他

ブロッコリーやニンジンなど火の通りにくい野菜は、先に電子レンジで加熱し、他の野菜との加熱時間を合わ…

• 20分
• 444 Kcal
• 献立

１人498kcalの献立。麹菌と乳酸菌を合わせてとることによって、悪玉菌の繁殖を防いで腸内環境を整…

• 20分
• 498 Kcal
• 連載

春の魚、サワラの塩焼きです。塩麹につけて焼いても美味しいです。

• 20分
• 153 Kcal
• 献立

麹で引き立ったカボチャの甘味と、ユズの香りを楽しむ簡単グラタンです。

• 20分
• 194 Kcal
• 簡単

塩麹の働きで、ブリがふっくらと揚がります。

• 25分 ＋
• 309 Kcal
• 献立

おからに含まれる食物繊維は水に溶けない不溶性食物繊維で、腸内の水分を吸収し保つため、便秘予防に効果…

• 25分
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• 特集

塩麹の甘みとコクがプラスされ、ぐっとおいしいケークサレに。

• 25分 ＋
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• 特集