野菜だけで作る「野菜カルパッチョ」～魚介がなくても材料ひとつでも一品完成！

オリーブオイルとパルメザンチーズを振って手軽にできるカルパッチョ。魚介類がなくても、冷蔵庫にある野菜だけで「野菜カルパッチョが完成します。副菜に悩んだ時に思い出してくださいね。

2022年12月2日(金)

野菜のカルパッチョ

カブのカルパッチョ
イクラの塩気と粉チーズの香りが広がります。イクラがなくても美味しい！ 20分 86Kcal
アボカドのカルパッチョ風
シンプルにアボカドのみ使用し、カルパッチョ風に。熟し過ぎないものがおすすめです。ブラックオリーブがないときはアボカドだけでシンプルに味わうのも◎ 10分 253Kcal
ズッキーニのカルパッチョ風サラダ
煮て焼いても美味しいズッキーニは、生でも美味。 15分 94Kcal
タケノコのカルパッチョ
赤と緑がきれいな前菜です。 10分 77Kcal
ナスとトマトのカルパッチョ
電子レンジでチンしたナスとトマトを輪切りにして。 10分 41Kcal
カブと生ハムのユズ風味
カブと生ハム、ユズとオリーブ油…意外によく合う、和とイタリアンのコラボレーション！ 15分 199Kcal
ナスのカルパッチョ
香ばしい焼きナスと、他の食材が絶妙なバランス。白身魚がなくても美味しい♪
刺身コンニャクのカルパッチョ風サラダ
お刺身の代わりにコンニャクを使って。とってもヘルシーです。 10分 120Kcal

新玉ネギマリネとホタテの春のカルパッチョ
甘みがおいしい新玉ネギのマリネがアクセントのホタテのカルパッチョ。素材のおいしさが感じられるシンプルな味付けです。 10分
カブとホタテのホワイトリースサラダ
カブとホタテのカルパッチョ仕立てのサラダです。リースのように盛り付ければ、クリスマスにピッタリの前菜になります。 25分 132Kcal
フレッシュ！グレープフルーツとホタテのさわやかカルパッチョ
フレッシュなグレープフルーツの酸味と甘みをいかして、ホタテのうまみを味わえるように味付けはシンプルに。淡い色合いのカルパチョはおもてなしにも！ 10分