作り方1
＜きんぴら＞を作る。ゴボウはタワシでこすってきれいに水洗いし、長さ5～6cmの棒状に切る。ニンジンは皮をむいて細切りにする。サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め細切りにする。フライパンにゴマ油を熱してゴボウ、ニンジン、サヤインゲンを炒め、＜調味料＞の材料を加えて汁気がなくなるまで炒めて冷ます。
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