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アメリケーヌ★パスタ
作り方1
＜アメリケーヌソース＞を作る。ニンニクと玉ネギをみじん切りにする。有頭エビに酒をからませ、殻をむいて背わたを竹串で取る。2匹を飾り用に置いておき、残りのエビの頭と尾を取る。
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