作り方1
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをする。大和芋は皮をむき、ひとくち大に切る。キクラゲは水で柔らかくもどし、固い石づきを切り落として細切りにする。冷凍シーフードは分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆで、水気をきってキッチンペーパーで包む。
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