作り方5
エビ芋を煮る。シイタケのもどし汁と棒ダラの煮汁、酒、薄口しょうゆ、もどしたシイタケを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。エビ芋を加えて中火にかけ、煮立ったら火を弱めて落とし蓋をする。煮汁が半量になるまでゆっくり味を含ませながら煮る。煮汁につけたまま保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。
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