作り方2
棒ダラを煮る。鍋にだし汁、＜調味料＞の酒、1の棒ダラを入れ強火にかけ煮立ったら弱火にして30分煮る。途中煮汁が少なくなったらだし汁を足して下さい。※アクが出てきても取らずにそのまま煮ます。アクが棒ダラを柔らかくします。
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