作り方2
【圧力鍋の場合】前日の1をつけ汁ごと圧力鍋に入れ蓋をしないで、強火にかけ煮立てばアクをしっかり取り、火を止め少し冷ます。 【普通鍋の場合】前日の1を強火にかけてアクを取り、煮立ったら火を弱め、紙蓋をして、中火にかける。
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