作り方1
ボウルまたは大きめの抗菌ビニール袋に、白菜、ニンジン、玉ネギ、ミツバ、塩を入れ、軽く混ぜ合わせて全体に塩をからめ10分置く。(ヒント)抗菌のビニール袋に入れ、袋に空気を入れて口を閉めて持ち、カシャカシャ振れば、簡単に塩をからめられますよ。後は空気を抜いて密着させ、口を縛っておきます。
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