作り方2
鍋、または深めのフライパンにバターを熱し、玉ネギ、ニンニクを加えて炒める。玉ネギが透き通ってきたら、お米を加えて炒め合わせる。お米が半透明になったら、白ワイン、顆粒チキンスープの素を加え、強火で水気を飛ばすように手早く炒め、水菜以外の刻んだ野菜と鶏肉を加えて炒め合わせる。
「プロ直伝 本格リゾット 生米からおいしく仕上げる by中島 和代さん」の関連レシピ
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