下準備1
卵は固ゆで卵にする。常温の卵、かぶる位の水、塩又は酢を入れて強火にかける。煮立てば火を少し弱めて12分ゆで、すぐ水に取り、冷めれば殻をむく。豚バラ肉は大きめの一口大に切る。白ネギは3cmの長さに切る。ショウガは皮をむき、薄い輪切りにする。
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