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太鼓判 10+ おいしい！

ウーロン茶ゼリー

ぶぶあられを散らして、見た目にもかわいいゼリーに。

材料  （ 4 人分 ）

  

水

大さじ3

ぶぶあられ

小さじ4

ジャンル：
中華菓子 / 冷菓（プリン等）
種別：
デザート
公開日：
2008/12/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 水にゼラチンを振り入れてふやかす。

  • ウーロン茶ゼリーの下準備2

    クコの実は水につけて、柔らかくなったら水気をきる。

作り方

  1. ウーロン茶ゼリーの作り方3
    1

    ウーロン茶を鍋に入れて中火にかけ、フツフツしてきたら火を止めて、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ合わせて余熱で溶かす。

  2. ウーロン茶ゼリーの作り方4
    2

    鍋底を氷水にあてて混ぜながらトロミがつくまで冷やし、バットに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。固まったら崩しながら器に分け、コンデンスミルクをかけてクコの実をのせ、食べる直前にぶぶあられをかける。(ヒント)調理時間にウーロン茶ゼリーを冷やし固める時間は含まれません。ぶぶあられとはお茶漬け用の小粒のあられです。

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