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ウーロン茶の豆寒天ゼリー

脂肪を分解する働きのあるウーロン茶を使った寒天ゼリー。

材料  （ 4 人分 ）

砂糖

大さじ2

黒みつ

大さじ2

ジャンル：
中華菓子 / 冷菓（プリン等）
種別：
デザート
公開日：
2012/07/02
更新日：
2012/07/01

作り方

  1. ウーロン茶の豆寒天ゼリーの作り方1
    1

    鍋にウーロン茶、砂糖、粉寒天をよく混ぜて強火にかけ、煮たったら少し火を弱めて煮たった状態で1～2分煮る。鍋底を氷水につけ、混ぜながら常温まで冷まして少しトロミがつくまで冷やす。

  2. ウーロン茶の豆寒天ゼリーの作り方2
    2

    水でぬらした型に甘納豆を散らし、(1)を流し入れて粗熱を取り、冷蔵庫で15分以上冷やしかためる。かたまったら型から取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛り、黒みつを添える。

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レシピ＋調理＋ スタイリング：大黒真未｜写真：新田理恵

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