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ゆで中華ちまき
作り方1
中華鍋にサラダ油大さじ2を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、干しエビ、シイタケ、ニンジン、水煮タケノコを加えて炒め合わせる。(ヒント)フッ素樹脂加工していない鉄鍋の場合は、鍋を強火にかけて熱し、サラダ油を鍋全体になじませてうっすらと煙がたつまで熱してから、豚肉を炒めると具がくっつきません。
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