太鼓判 10+ おいしい！
キュウリの中華和え
下準備1
キュウリは両端を切り落としてまな板に置き、塩をかけ手のひらでコロコロ転がし(板ずり)、水洗いする。水気をきってすりこ木、またはビン等でキュウリを軽く叩き、食べやすい大きさに割る(種が多い場合は種の部分だけを取り除く)。
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