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甘さ際立つ！本当においしい土鍋ごはんの炊き方 by 中島 和代さん
作り方4
ザルに上げ30分置き、お米の表面の水分をお米に吸水させる。(この状態を洗い米と呼ぶ)お米がふっくら炊きやすい状態にします。
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