太鼓判 10+ おいしい！
栄養豊富！全粒粉のハムロール by秋山 葉子さん
作り方1
ボウルに強力粉、全粒粉、砂糖、塩を加えて泡立て器で軽く混ぜ合わせる。水(40℃)を準備し、イーストを入れて泡立て器で混ぜた後、ボウルに注ぐ。ボウルの材料をカードで混ぜ合わせる。無塩バターを入れて生地になじませながら、ざっとひとつにまとめる。(この時、カードでボウルにこびりついた生地をこそげ落としながら生地をまとめていくと良い)
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