太鼓判 10+ おいしい！
カブのユズ酢漬け
下準備1
カブは葉を切り落として皮をむき、拍子切りにする。葉は塩を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、適量を長さ3cmに切る。(ヒント)残った葉は小口切りにし、ラップで包んで冷凍しておくと、みそ汁等の青みとして使えて便利です。
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