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アユのフライ

下準備1
アユは包丁の先で軽くしごくようにウロコとヌメリをこそげる。腹に切り込みを入れ、腹ワタを出す。身はサッと水洗いをして水気をよく拭き取り、塩コショウを振る。
アユのフライの作り方の手順
アユのフライの作り方の手順1 1
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アユのフライの作り方の手順5 5
アユのフライの作り方の手順6 6
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