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太鼓判 10+ おいしい！

揚げシューマイの甘酢あん

市販品のシューマイとリンゴジュースを使って、簡単に作ります。

材料  （ 2 人分 ）

シューマイ

(市販品)10個

玉ネギ

1/4個(50g)

<甘酢あん>

  

リンゴジュース

(濃縮還元100%)200ml
  

塩

小さじ1/2
  

酢

大さじ3
  

しょうゆ

大さじ1.5

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1
  

水

小さじ1～2

揚げ油

適量

ジャンル：
中華 / 点心（餃子、シュウマイ等）
種別：
副菜
公開日：
2018/12/14
更新日：
2018/12/10

下準備

  • 揚げシューマイの甘酢あんの下準備1

    サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。＜甘酢あん＞、＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 揚げシューマイの甘酢あんの作り方2
    1

    玉ネギはくし切りにする。ピーマンは縦半分に切り、種を取って食べやすい大きさに切る。

  2. 揚げシューマイの甘酢あんの作り方3
    2

    シューマイを170℃の揚げ油で揚げて、サニーレタスをしいた器に盛る。

  3. 揚げシューマイの甘酢あんの作り方4
    3

    鍋に玉ネギと＜甘酢あん＞を入れて煮立て、玉ネギが柔らかくなったら、＜水溶き片栗＞でトロミをつけて、(2)にかける。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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