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- 揚げシューマイの甘酢あんのレシピ・作り方
材料
（
2
人分
）
シューマイ
(市販品)10個玉ネギ
1/4個(50g)ピーマン
1個<甘酢あん>
リンゴジュース
(濃縮還元100%)200ml塩
小さじ1/2酢
大さじ3しょうゆ
大さじ1.5<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ1水
小さじ1～2揚げ油
適量サニーレタス
1枚
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 点心（餃子、シュウマイ等）
- 種別：
- 副菜
下準備
-
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。＜甘酢あん＞、＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1玉ネギはくし切りにする。ピーマンは縦半分に切り、種を取って食べやすい大きさに切る。
-
2シューマイを170℃の揚げ油で揚げて、サニーレタスをしいた器に盛る。
-
3鍋に玉ネギと＜甘酢あん＞を入れて煮立て、玉ネギが柔らかくなったら、＜水溶き片栗＞でトロミをつけて、(2)にかける。
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レシピ制作
岡本 由香梨
管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。
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