作り方
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1鍋にオリーブ油とニンニクを入れて熱し、香りがたったら、玉ネギ、ニンジン、セロリ、ベーコンを入れて中火で炒める。
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2
(1)に火が通ったらカリフラワー、レンズ豆(ドライのまま)を入れてサッと炒めて塩コショウする。
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3
(2)に水煮トマトを入れてよく混ぜ、さらに分量外の水200ml、ローリエを加えてさらに20分煮込む。
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4
レンズ豆に火が通ったら塩コショウして味を調え、でき上がり。
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レシピ制作
MAKO（田中 雅子）
フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。
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