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ズッキーニのバジル和え

バジルソースはゆで野菜を和えてもおいしい！

材料  （ 4 人分 ）

オリーブ油

大さじ1.5

<バジルソース>

  

バジルペースト

小さじ2
  

オリーブ油

小さじ2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2009/08/31
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ズッキーニのバジル和えの下準備1

    ズッキーニは両端を切り落とし、幅1cmの輪切りにする。

  • ソーセージは幅1cmの斜め切りにする。

  • ボウルに＜バジルソース＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ズッキーニのバジル和えの作り方4
    1

    フライパンにオリーブ油小さじ2を強火で熱し、ソーセージを焼き色がつくまで炒め、＜バジルソース＞のボウルに加える。

  2. ズッキーニのバジル和えの作り方5
    2

    (1)のフライパンに残りのオリーブ油を中火で熱し、ズッキーニの両面に焼き色が付くまで焼く。(1)のボウルに加えて和え、器に盛る。

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