愛あるセレクトをしたいママのみかた

鮭のミルク煮

冷凍保存しておいた鮭のみそ漬けをアレンジ♪鮭に下味がついているので、味付けも簡単に済みます。

材料  （ 2 人分 ）

小麦粉

大さじ2

牛乳

300ml

塩

少々

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2015/05/18
更新日：
2015/05/14

下準備

  • 鮭のミルク煮の下準備1

    鮭のみそ漬けは解凍する。

  • 鮭のミルク煮の下準備2

    ホウレン草は根元をきれいに水洗いし、たっぷりの熱湯でサッとゆでる。すぐに水に取り、粗熱が取れれば、水気を絞り、4cmの長さに切る。

作り方

  1. 鮭のミルク煮の作り方3
    1

    フライパンにバターを弱火で熱し、半量程度溶けたところで小麦粉を振るい木ベラで混ぜながら2分炒める。

  2. 鮭のミルク煮の作り方4
    2

    (1)に少しずつ牛乳を入れてよく混ぜ、鮭のみそ漬けを加えて弱火で10分煮込む。

  3. 鮭のミルク煮の作り方5
    3

    (2)にホウレン草を加え、顆粒スープの素、塩で味を調え器に盛る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/aya nishikawa

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