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コーヒーリキュールスコーン

ふわっとコーヒーの香りが広がります。

特集
調理時間
レシピ制作: 
横田 真未
材料  ( 約 8 〜 10 個分

バター

(無塩)60g

<卵液>

  

1個
  

牛乳

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
スコーン
ジャンル:
洋菓子 / クッキー、ビスケット
種別:
デザート
公開日:
2009/05/18
更新日:
2015/10/05

下準備

  • 薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。

  • バターは1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。

  • クリームチーズは常温にもどし、他の<卵液>の材料と混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

  • オーブンを180℃に予熱する。

作り方

  1. 1

    ボウルに振るった粉類、バターを入れてサラサラになるまでバターをつぶしながら混ぜる。グラニュー糖を加えてさらに混ぜ合わせる。

  2. 2

    (1)のボウルの真ん中にくぼみを作って、<卵液>を加え、少しずつ粉をくずしながら手で混ぜる(混ぜ過ぎないように注意する)。ひとまとまりになったら分量外の打ち粉をした台の上に取り出し、厚さ3cmに伸ばす。

  3. 3

    (3)の生地をコップや型で抜き、オーブンシートをしいた天板に間隔をあけて並べ、180℃に予熱しておいたオーブンで12分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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