コーヒーリキュールスコーン

作り方

1. 
   1

   ボウルに振るった粉類、バターを入れてサラサラになるまでバターをつぶしながら混ぜる。グラニュー糖を加えてさらに混ぜ合わせる。

2. 
   2

   (1)のボウルの真ん中にくぼみを作って、＜卵液＞を加え、少しずつ粉をくずしながら手で混ぜる(混ぜ過ぎないように注意する)。ひとまとまりになったら分量外の打ち粉をした台の上に取り出し、厚さ3cmに伸ばす。

3. 
   3

   (3)の生地をコップや型で抜き、オーブンシートをしいた天板に間隔をあけて並べ、180℃に予熱しておいたオーブンで12分焼く。