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太鼓判 10+ おいしい！

カボチャのミルク煮

材料  （ 4 人分 ）

牛乳

300～400ml

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2001/11/08
更新日：
2017/04/21

下準備

  • カボチャのミルク煮の下準備1

    カボチャは種とわたを取り、所々皮を削ぎ落とし、大きめの一口大に切る。

    カボチャの皮は堅いので、包丁の取扱いには気を付けてくださいね。

作り方

  1. カボチャのミルク煮の作り方2
    1

    鍋にカボチャ、牛乳、固形ブイヨン、バターを入れて中火にかける。（牛乳の量はカボチャの量で加減して下さい。）

  2. カボチャのミルク煮の作り方3
    2

    時々鍋をゆすりながら煮汁が少なくなるまで煮て火を止める。塩コショウで味を整え、器に盛り、ドライパセリを散らす。

    牛乳で煮ると、とってもまろやか。カボチャの苦手な方にもいいかも。

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