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カジキのグリーンソース

調理時間
30分
カロリー
213 Kcal

グリーンのソースで見た目が爽やかに。鶏肉などでアレンジしても美味しいです。

カジキのグリーンソース
材料  ( 2 人分

カジキ

2切れ
  

少々
  

小麦粉

大さじ1.5

<グリーンソース>

  

キュウリ

1/2本
  

大葉

2枚
  

砂糖

小さじ1/2
  

大さじ2
  

オリーブ油

大さじ1

オリーブ油

小さじ2

下準備

  • カジキのグリーンソースの下準備1

    カジキはキッチンペーパ―で水気を拭き、塩を振って10分置く。水気が出てきたら拭き取り、 小麦粉を薄くまぶす。

  • カジキのグリーンソースの下準備2

    <グリーンソース>を作る。キュウリは細かめのみじん切りにする。大葉は軸を切り落とし、みじん切りにする。他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. カジキのグリーンソースの作り方1
    1

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、盛り付けた時に表になる側からカジキを並べ入れる。

  2. カジキのグリーンソースの作り方2
    2

    両面色よく焼いて器に盛り、<グリーンソース>をかける。

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