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ブドウと白あんの白玉もなか

なめらかな白あんにフレッシュなブドウが好相性。もちもち食感の正体は白玉粉。

連載
調理時間
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 5 個分 ）

もなか

(市販品)5組

ブドウ

(皮ごと食べられるタイプ・トンプリンシードレス)5粒

水

25ml

メモお買い物メモ
ジャンル：
和菓子 / 和菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2012/05/21
更新日：
2016/09/29

作り方

  1. ブドウと白あんの白玉もなかの作り方1
    1

    白あんでブドウを包み、半分に切る。

  2. ブドウと白あんの白玉もなかの作り方2
    2

    白玉粉は水を加えてトロンとするまで混ぜ、フッ素加工のフライパンにティースプーン1杯分ずつ流し入れ、表面が乾燥してきたらひっくり返し、少しプクッとするまで焼く。焼けたらクッキングシートに取り出し、冷ます。

  3. ブドウと白あんの白玉もなかの作り方3
    3

    (1)と(2)をもなかでサンドする。※もなかは時間が経つとしんなりしますので、食べる直前にサンドするのがオススメです。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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レシピ＆調理: 杉本亜希子｜撮影: 大黒真未

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