太鼓判 10+ おいしい！
ホワイトツリーのカップケーキ
生クリームにあるものを加えて、崩れにくいクリームに。クリスマスのホワイトツリーをイメージしたカップケーキです。
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作り方
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1カップケーキの中心を3cmほどくり抜いてイチゴジャムを入れる。くり抜いた生地を逆さまにしてのせる。
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2
ボウルに＜クリーム＞の材料を入れて角が立つまで泡立てて絞り袋に入れる。(1)に絞る。
レモン汁の酸の効果で生クリームがかたまりやすくなります。
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3
全体にアラザンやスプリンクルを飾る。
星型のスプリンクルがなければ、チョコペンを星型に絞ってのせてください。
このレシピのポイント・コツ
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・今回は直径5cm、高さ4cmくらいのカップケーキを使用しています。
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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo
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