愛あるセレクトをしたいママのみかた

冷やしトマト

材料  （ 4 人分 ）

トマト

小4個

白ワイン

大さじ2

塩

少々

砂糖

大さじ2

ミントの葉

(あれば)4枚

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2006/07/02
更新日：
2013/07/18

下準備

  • 冷やしトマトの下準備1

    トマトはヘタをくり抜き、フォークで刺してガス火で焼き、皮が破れたら、皮をむく。

    熱くて触れない場合は、冷水に取り、粗熱が取れたら皮をむいて水気を拭き取って下さい。

作り方

  1. 冷やしトマトの作り方2
    1

    トマトはヘタの反対側を上にして、6～8つに切り込みを入れ、ラップにのせる。白ワイン、塩、砂糖を掛けてしっかり包み、冷蔵庫で冷たく冷やす。

  2. 冷やしトマトの作り方3
    2

    食べる直前にトマトを6～8つに切り、お汁と一緒に器に盛り、あったらミントの葉を添える。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・冷たい甘いトマトは、たくさん作っておいておやつにもいいですね。
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