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下準備
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＜粉類＞の材料は合わせて振るっておく。無塩バターは湯煎で溶かしておく。 500mlペットボトルを幅2.5cmに切り、輪4つを準備する。
作り方
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1ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加え、湯煎にあてながら線が描ける程度まで泡立て、合わせて振るった＜粉類＞を加え混ぜる。
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2溶かした無塩バターを加えて混ぜる。オーブンシートを敷いた卵焼き器に流し入れ、オーブンシートで蓋をして弱火でじっくり焼く。
卵焼き器からはみ出したオーブンシートは危ないので切っておいて下さい。
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3片面が焼けたら火を止めてオーブンシートごとひっくり返して予熱で焼く。火が通ったらオーブンシートをはがす。
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4生クリームにグラニュー糖を入れて泡立て器で7分立てにする。(3)を縦4等分に切り、ペットボトルの型にはめ、テープで固定する。
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5(4)をペーパーカップの上に置き、絞り袋に入れた生クリームを絞り出す。
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photographs/megumi minato｜cooking/keiko ito
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