油揚げがなかったので代わりにエノキを入れました。ネギの香りが良いですね。キャベツもにんじんも甘くて美味しかったです。
イイネ！
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- キャベツのみそ汁のレシピ・作り方
下準備
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キャベツは食べやすい大きさに刻む。
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ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
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油揚げは熱湯を掛け、油抜きをして細切りにする。
作り方
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1
鍋にだし汁を中火で熱し、煮立てばキャベツ、ニンジン、油揚げを加える。キャベツがしんなりすれば、みそを溶き入れて火を止める。
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2
最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・残っている野菜があれば、食べやすい大きさに切り、煮えにくい物から順に加えて具だくさんみそ汁にしても。 |
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＜ちょっとヒント＞
・シンプルなおみそ汁ですが、キャベツの甘味が美味しいです。好みで一味又は七味唐辛子を振り掛けてもピリッとして美味しいです。 |
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