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ホットドッグ

ホットドックはみんな大好き、いつでもどこでも食べたいくらい。得にパリッとした皮のソーセージと、カレー粉で味付けしたキャベツがポイント。それに、今回はフレッシュトマトを使ったサッパリしたソースを加えました。

連載
調理時間
材料  ( 2 人分

パン

(ホットドッグ用)2個

<カレーキャベツ>

  

キャベツ

3~4枚
  

カレー粉

小1/2
  

サラダ油

小1

<トマトソース>

  

トマト

小1個
  

タバスコ

適量

<ピクルス液>

  

砂糖

小2
  

サラダ油

大1
  

大1
  

大2
  

クローブ

2粒

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / ピザ・サンドイッチ
種別:
主食
公開日:
2009/06/10
更新日:
2016/03/25

作り方

  1. 1

    <カレーキャベツ>のキャベツは細切りにし、サラダ油で炒める。しんなりすればカレー粉、ウスターソースを加えて炒め合わせる。

  2. 2

    <トマトソース>のトマトはヘタをくり抜き、熱湯に入れる。皮が裂ければすぐに水に取り、皮をむく。(手で引っ張れば簡単にむけます。)水気を拭き取って細かく刻み、他の材料と混ぜ合わせる。

  3. 3

    プチトマトはヘタを取り、キュウリは両端を切り落として縦縞に皮をむき、一口大に切る。耐熱容器に入れ、<ピクルス液>をかけ、ラップをして電子レンジで1分30秒加熱する。ラップをはずし冷ましておく。

  4. 4

    ホットドッグ用のパンはトースターで表面がカリッとする位に焼き、切り込みにバターを薄く塗る。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ウインナーソーセージを焼く。

  6. 6

    4のパンに<カレーキャベツ>を詰め、ウインナーソーセージをのせ、<トマトソース>、マスタードをかける。

  7. 7

    器にのせ、汁気を軽く切ったピクルスを添える。

このレシピのポイント・コツ

・カフェ風にポテトチップス、クレソン等を添えてもお洒落。

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