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トマトとマグロのサラダ

マグロはニンニク風味の漬けにする事で、生のままとはひと味違って味に深みがでますよ。

材料  （ 2 人分 ）

トマト

(完熟)1個

マグロ

(切り落とし)150～200g

<調味料>

  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)少々

バジル

(生)適量

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2009/09/14
更新日：
2014/11/12

作り方

  1. トマトとマグロのサラダの作り方1
    1

    トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさの薄切りにする。マグロは＜調味料＞の材料に10分漬け、漬け汁をきる。モッツァレラチーズは、食べやすい大きさの薄切りにする。

  2. トマトとマグロのサラダの作り方2
    2

    器にトマト、漬けマグロ、モッツァレラチーズを盛り合わせ、EVオリーブ油をまわしかけ、バジルを散らす。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/miyuki yasuda｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku

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