わらびもち

作り方

1. 
   1

   鍋にわらびもち粉、砂糖を入れ、少しずつ水を加えながら混ぜ合わせる。

2. 
   2

   中火にかけ、木べらで混ぜ合わせながら煮て、トロミがついてくれば弱火にし、更によく混ぜ合わせ、半透明になれば火を止める。

   ＜電子レンジでもできます＞　耐熱ボウルにわらびもち粉、砂糖、水を入れてよく混ぜ合わせる。ラップをして電子レンジで2分加熱し、木ベラ等でよくかき混ぜる。再び電子レンジで2分加熱して混ぜ、・・とダマがなく半透明になるまで、力を入れて混ぜながら、合計8～10分加熱して混ぜる。

3. 
   3

   2が熱いうちに、水でぬらしたスプーンで一口大づつすくい、冷水に落とす。冷めればしっかり水気を切り、器に盛り、きな粉をまぶす。