カマンベールチーズを使うのは初めて！フードプロセッサーで一気に作れるので、簡単で洗い物も大変助かりますね。焼き色は少し薄いのですが、冷やして食べたらとても美味しかったです。
イイネ！
1
下準備
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型の底と側面に、クッキングペーパーを敷いておく。
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全粒粉ビスケットは抗菌袋に入れて、麺棒で粉砕する。無塩バターは電子レンジで20秒加熱して溶かす。
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レーズンにラム酒をかけておく。
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オーブンは160℃に予熱する。
作り方
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1＜ボトム＞を作る。全粒粉ビスケットと溶かした無塩バターを混ぜ合わせ、ケーキ型にスプーンで押さえながら敷きこむ。レーズンは水気をきって、全体に散らす。
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2＜生地＞を作る。フードプロセッサーにクリームチーズ、カマンベールチーズ、砂糖を入れて混ぜ合わせる。滑らかになったら、溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。
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3薄力粉を振るい入れて、均一になるまで混ぜる。(1)に流し入れる。トントンとテーブルに叩きつけて、空気を抜く。
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4予熱しておいたオーブンで35～40分焼く。粗熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やしかためる。
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5型から外して、粉糖を振る。
このレシピのポイント・コツ
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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・冷やす時間は調理時間に含みません。
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みんなのおいしい！コメント
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フードプロセッサーを使用することで、濃厚で美味しいチーズケーキが簡単に出来ました(*^^*)
イイネ！1
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photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo
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