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フライド里芋

手軽に作れておつまみにも、フライドポテト感覚でお子さんのおやつにもぴったりです。

材料  （ 2 人分 ）

里芋

(蒸したもの)4～5個

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2020/02/02
更新日：
2020/04/22

作り方

  1. 1

    揚げ油は180℃に予熱する。

  2. フライド里芋の作り方2
    フライド里芋の作り方2
    2

    蒸した里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  3. フライド里芋の作り方3
    3

    里芋を揚げ油でカラリと揚げて取り出し、塩コショウを振る。

このレシピのポイント・コツ

・＜里芋の蒸し方＞里芋は蒸し器で竹串がスッと刺さるまで蒸し、取り出します。電子レンジの場合は皮を水で十分にぬらしてからラップで包み、電子レンジで1分30秒加熱します。上下を返してさらに1分30秒加熱してください。竹串を刺し、スッと刺されば取り出し、かたければさらに加熱してください。※レンジ加熱の時間は里芋の大きさによって変わります。※蒸した里芋は冷蔵庫で5日ほど日持ちします。
・電子レンジは600Wを使用しています。
・お好みでケチャップをつけてもおいしいです。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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