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お造り・彩りケン添え
4回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 259 Kcal
下準備
-
お造り用のサクを買った場合は、包丁を引くように1切れづつに切る。
今回はマグロ、カンパチ、イカを使いました。
-
大根、ニンジンは皮をむき、キュウリ、カボチャは堅い皮を削ぎ落とし、万能スライサーで細いせん切りにする。冷水に放ってパリッとさせ、しっかり水気をきる。
作り方
-
1
器にケン、大葉、お造りを盛り合わせ、ワサビを添える。
今回は色々な野菜を使ってケンを手作りにしました。食感がパリッと良く、サラダ感覚でいただけますよ！
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