ビスケットにコーヒーが染み込んでとてもおいしい！まるでスポンジのようです！スポンジを焼かなくていいのでとても楽チンでした。なのに本格的な味。リピートします☆
イイネ！
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下準備
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ビスケットは袋などに入れ、細かく砕いておく。
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卵白はグラニュー糖を加えながら、固いツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。
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卵黄を溶いておく。
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＜コーヒー液＞のインスタントコーヒーをお湯に溶かし、コーヒーリキュールを加えて混ぜ合わせておく。
作り方
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1＜コーヒー液＞にビスケットを浸す。
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2ボウルにマスカルポーネチーズを入れ、木ベラで混ぜる。途中で卵黄を加え、さらによく混ぜる。
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32にメレンゲを加え、サックリと合わせる。
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4器に1をしきつめて、3を入れる。
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5冷蔵庫で1時間程度寝かす。
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6茶こしでココアパウダーを振り、できあがり。
みんなのおいしい！コメント
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子供のおやつのビスケットが余っていたので利用したいと思いティラミスに活用。コーヒーだけでなくリキュールに浸すことでダークで大人な味わいになりました。
イイネ！2
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レシピ制作
MAKO（田中 雅子）
フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。
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レシピ＋調理＋スタイリング：田中雅子｜写真：大黒真未
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