作り方
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1春キャベツは食べやすい大きさにちぎる。桜の花の塩漬けはサッと洗って塩を落とし、刻む。
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2ビニールにキャベツと桜の花の塩漬けを入れ、よく混ぜて空気を抜き、しんなりするまで置いておく。
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3かつお節をからめ、しょうゆ、旨味調味料で味を調え、器に盛る。
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recipe/Tomo.n｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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