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キャベツのゆかりもみ

材料  （ 4 人分 ）

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2002/03/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キャベツは3cmの長さの1cm位のザク切りにする。

  • キャベツのゆかりもみの下準備2

    キュウリは両端を切り落として皮を縦縞にピーラーでむき、薄い輪切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、3cm長さのせん切りにして熱湯にサッと通し、ザルに上げて水気を切る。

作り方

  1. キャベツのゆかりもみの作り方4
    1

    ビニール袋に野菜とゆかりを入れ、袋ごともみ、袋の中の空気を出来るだけ抜き、口をしばって冷蔵庫に入れておく。

  2. キャベツのゆかりもみの作り方5
    2

    食べる直前に軽く水気を絞り、器にもる。

    袋の口をほどいて軽く手で押さえ、口を下に向け袋ごと絞れば簡単に余分な水分が絞れます！

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