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太鼓判 10+ おいしい！

ジンジャーケーキ

ショウガのSWEETS！カンタンなケーキのレシピですが、ショウガをいれるだけでちょっと一ひねりある独特の風味がでます。

材料  （ パウンド型 1 本分 ）

ショウガ

(すりおろし)大さじ1

きび砂糖

(普通の砂糖でもよい)80g

溶き卵

2個分

ジャンル：
スイーツ / パウンドケーキ
種別：
デザート
公開日：
2008/11/24
更新日：
2019/08/28

下準備

  • バターは室温で柔らかくもどしておく。

  • 薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダー、クローブパウダーを混ぜ合わせる。

  • オーブンを170℃に予熱しておく。

作り方

  1. ジンジャーケーキの作り方4
    1

    ボウルにバターを入れてハンドミキサーで練り、きび砂糖と溶き卵、ショウガを加えて混ぜる。

  2. ジンジャーケーキの作り方5
    2

    (1)に合わせた粉類を振るいながら入れ、サックリ混ぜる。

  3. ジンジャーケーキの作り方6
    ジンジャーケーキの作り方6
    3

    分量外のバターをぬったパウンドケーキの型に、(2)を入れて170℃に予熱しておいたオーブンで50分焼く。

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MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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