太鼓判 10+ おいしい！
ガーリックオニオンダレ
何かと話題の具だくさんの食べるラー油風のタレ。お好みの味にアレンジできるのは、手作りならでは！
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作り方
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1スライスアーモンドはフライパンに入れて弱めの中火にかけ、焦がさないように煎る。耐熱容器に移し、冷めたらビニール袋に入れてザックリ砕く。
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2
きれいな保存瓶に全ての材料を合わせ、スプーンでよく混ぜ、冷蔵庫に入れてなじませる。(ヒント)長く時間をおくとガーリック、オニオンのカリカリ感がしっとりになります。カリカリ感がお好みの方は、食べる直前にフライドガーリック、オニオンをたしてください。辛さはお好みで豆板醤、ラー油の量を調節してください。具がオイルに浸かっていない場合は、ゴマ油を加えてください。
このレシピのポイント・コツ
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・豆腐、蒸し野菜、サラダ、炒め物、ゆで鶏…何にでも合います。
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レシピ＋調理＋スタイリング：中島和代｜写真：大黒真未
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