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太鼓判 10+ おいしい！

スイカゼリー

材料  （ 4 人分 ）

  

水

大さじ3

アロエ

小1缶
または

ナタデココ

缶詰のシロップ

(アロエ)適量
または

シロップ

<シロップ>

  

砂糖

大さじ3
  

ハチミツ

大さじ1
  

水

100ml
  

レモン汁

小さじ2

ミントの葉

(あれば)適量

ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2005/08/08
更新日：
2018/07/20

下準備

  • スイカゼリーの下準備1

    スイカは皮をむき、ひとくち大に切って種を取り、ミキサーにかけ網を通しておく。

  • ＜シロップ＞を作る場合、小鍋に＜シロップ＞の材料をひと煮立ちさせて砂糖を煮溶かし、粗熱が取れたらレモン汁を加えて冷蔵庫で冷やす。

作り方

  1. スイカゼリーの作り方3
    1

    小鍋に水と粉寒天を入れて混ぜ合わせる。スイカジュース半量も加えて強火にかける。混ぜながら強火にかけ、煮立ったら火を弱め、軽い沸騰状態で1～2分時々混ぜながら煮る。

  2. スイカゼリーの作り方4
    2

    コンロから外して冷水にあてて残りのスイカジュースを加える。粗熱が取れたらバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  3. スイカゼリーの作り方5
    3

    お好みの大きさに切り分け、アロエ又はナタデココと器に盛り合わせ、缶のシロップを掛け(又は＜シロップ＞を掛け)あったらミントの葉を飾る。

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