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太鼓判 10+ おいしい！
鶏肉のレモンペッパー焼き
13回
おいしい
作り方
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1
鶏もも肉は余分な脂、筋を取ってフォークで全体を刺し、塩をすり込む。さらに＜調味料＞の材料をからめ、10分ほど漬ける。
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2
(1)の水気をキッチンペーパーで軽く押さえ、粗びきコショウを多めに振る。
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3フライパンにオリーブ油を熱し、(2)の皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、フライパンに蓋をして中まで火を通す。
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4
(3)を食べやすい大きさに切って弁当箱に詰め、レモンを添える。
このレシピのポイント・コツ
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・塩と粗びきコショウは多めに振った方が美味しいです。
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・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/yoko akiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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