鶏肉のレモンペッパー焼き

作り方

1. 1

   鶏もも肉は余分な脂、筋を取ってフォークで全体を刺し、塩をすり込む。さらに＜調味料＞の材料をからめ、10分ほど漬ける。

2. 2

   (1)の水気をキッチンペーパーで軽く押さえ、粗びきコショウを多めに振る。

3. 
   3

   フライパンにオリーブ油を熱し、(2)の皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、フライパンに蓋をして中まで火を通す。

4. 4

   (3)を食べやすい大きさに切って弁当箱に詰め、レモンを添える。