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春菊のおひたし

材料  （ 1 人分 ）

トマト

1/8個

<調味料>

  

白だし

小さじ2
  

薄口しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
お弁当 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2016/02/21
更新日：
2016/02/03

作り方

  1. 春菊のおひたしの作り方1
    1

    春菊は根元を切り落とし、熱湯でサッとゆでて、冷水に取り出ししっかり水気を絞る。トマトは種を取り除いて5mm角に切る。

  2. 2

    春菊は3cm幅に切ってもう一度しっかりと水気をきり、＜調味料＞の材料をあわせたボウルに加え、トマトも加えて混ぜ合わせる。

    混ぜて冷蔵庫で少し置いておくと、味がなじんで美味しいです。

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松本 知恵
レシピ制作 松本 知恵

料理講師、調理師
辻学園調理専門学校で学んだ後、雑穀米やオーガニックティーのカフェを経営。現在は講師として料理の楽しさを伝えている。

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