春菊のおひたし
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作り方
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1春菊は根元を切り落とし、熱湯でサッとゆでて、冷水に取り出ししっかり水気を絞る。トマトは種を取り除いて5mm角に切る。
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2
春菊は3cm幅に切ってもう一度しっかりと水気をきり、＜調味料＞の材料をあわせたボウルに加え、トマトも加えて混ぜ合わせる。
混ぜて冷蔵庫で少し置いておくと、味がなじんで美味しいです。
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