下準備
-
バニラビーンズは縦半分に切り、種をしごき出す。
-
器とバットは冷凍庫で冷やす。
-
バナナは、2cmの輪切りにして、＜砂糖水＞の材料が入ったボウルに入れる。板チョコは粗みじん切りにする。
作り方
-
1牛乳とバニラビーンズ(サヤごと)を鍋に入れて、沸騰直前まで温める。
-
2卵黄を溶きほぐして、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで泡立てる。温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
-
3(2)を鍋に戻し入れて、弱めの中火にかける。トロミがついたら、ザルを通してボウルに入れる。氷水にあて、粗熱が取れるまでしっかりと冷ます。
-
4別のボウルに水気をきったバナナを入れて、ハンドミキサーでペースト状にする。(3)と板チョコレートを加えて均一にする。
-
5バットに移して冷凍庫に入れ、数回かき混ぜながら冷やしかためる。かたまったら冷やしておいた器に盛り、ミントの葉を飾る。
1時間～1時間半程度冷やしかためてかき混ぜ、その後30分ごとにかき混ぜるくらいが作りやすいです。
リストに追加ファンになる
現在のファン数242
photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo
「チョコバナナアイスクリーム」の関連レシピ
チョコバナナ
バナナ＆チョコクッキーのアイスキャンディー
バナナチョコパフェ
チョコバナナアイス
ひんやりチョコバナナ
フルーツのリングシュー
基本のスポンジ生地
ピックアップ
最新の おいしい！
-
卵たっぷりポテトサラダ がおいしい！
ゲストさん 19:28
-
マグロの漬け丼 がおいしい！
ゲストさん 19:21
-
アンチョビバゲット がおいしい！
ゲストさん 18:39
-
チキンとカボチャのカレー がおいしい！
ゲストさん 18:36
-
チキンとカボチャのカレー がおいしい！
ゲストさん 18:33
-
名古屋風鶏の甘唐揚げ がおいしい！
ゲストさん 18:23
-
豚のカレーショウガ焼き がおいしい！
くまこいさん 18:09
-
エビフライドック がおいしい！
ゲストさん 18:05
-
ジャガイモ和風ソテー がおいしい！
ゲストさん 17:43
-
そうめんカボチャ がおいしい！
ゲストさん 17:19
-
コンニャク冷麺 がおいしい！
ゲストさん 16:39
-
いりやき鍋 がおいしい！
ゲストさん 16:39
-
梅ジャコご飯 がおいしい！
ゲストさん 16:22
-
タコのマリネ がおいしい！
ゲストさん 15:23
-
豚肉とシメジのつけうどん がおいしい！
ゲストさん 14:34
ウーマンエキサイト特集
