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芽キャベツのトマト煮

見た目もかわいい芽キャベツを、今日はトマト煮込みでいただきます。

献立
調理時間
カロリー
90 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

水煮トマト

(缶)1/2缶(1缶400g入り)

水

100ml

塩

少々

レモン汁

大さじ1

オリーブ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2007/04/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 芽キャベツは半分に切る。

  • 芽キャベツのトマト煮の下準備2

    ベーコンは長さ3cmに切る。

  • 水煮トマト缶がホールの場合は手でつぶしておく。

作り方

  1. 芽キャベツのトマト煮の作り方4
    1

    鍋にオリーブ油を弱火で熱し、ベーコンを炒める。脂が出てきたら芽キャベツを加えて炒め合わせる。

  2. 芽キャベツのトマト煮の作り方5
    2

    全体に油が回ったら塩、粗びき黒コショウ、水煮トマト、水を加える。煮立ったら蓋をして弱火にし、10～15分煮る。

  3. 3

    火を止め、レモン汁を加えて器に盛る。

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      芽キャベツの甘さがトマトスープに引き出されて美味しいです。少し酸味が強い時はケチャップを付け足すと酸っぱさが緩和されて飲みやすくなります。

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