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昔懐かしのアイスクリン

卵と牛乳の昔懐かしのアイスクリンです。素朴な味で、ほっとします。

材料  （ 作りやすい量 1 回分 ）

卵黄

3個分

砂糖

大さじ2

牛乳

500ml

ジャンル：
スイーツ / アイス・氷菓子
種別：
デザート
公開日：
2016/08/29
更新日：
2016/08/25

作り方

  1. 昔懐かしのアイスクリンの作り方1
    1

    ボウルに卵黄、砂糖、コンデンスミルクを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

  2. 昔懐かしのアイスクリンの作り方2
    2

    小鍋に牛乳を入れて中火にかけ、ふつふつとしてきたら火を止める。(1)に少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

    卵黄がかたまってだまにならないよう、牛乳の温めすぎに注意。少しずつ加えましょう。

  3. 昔懐かしのアイスクリンの作り方3
    3

    バットに流し入れ、冷凍庫で冷やしかため、2時間したら取り出し、フォークで混ぜて空気を入れる。これを2～3回繰り返す。

  4. 昔懐かしのアイスクリンの作り方4
    4

    アイスディッシャーなどを使って器に盛り、お好みでウエハース、ミントの葉を飾る。

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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

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photographs/chisato tomimoto｜cooking/keiko ito

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